少し前の話ですが、テレビでおなじみの元四川飯店総料理長　菰田欣也シェフの
南青山にある 「4000　Chinese restaurant」へ行ってきました。

工夫を凝らした一皿一皿

素晴らしいコース料理

有意義な時間を過ごせました。

菰田シェフ、スタッフの方々、ありがとうございました。

来月は、恵比寿のウエスティンホテルでの勉強会に参加予定です。またご報告いたします。

写真は、「4000　Chinese restaurant」での一コマです。

ゴールデンウィークが始まりました。多い方は10連休という事で、皆さまはどのように過ごされますか？

様々なところでイベントが開かれると思います。

イベント帰り、伊香保、草津などなどのご旅行帰り、帰省されたご家族皆でのお食事に、当店も皆様のご来店お待ちしております。

2019年ゴールデンウィークの予定です。Facebookには掲載しておりましたが、ホームページが見られない状況になってしまったので掲載できずにいました。申し訳ございません。

ランチタイムのご予約は6名様～、ディナータイムはご予約優先となります。
ご来店予定のお客様はご予約お待ちしております。

スタッフ一同皆様のご来店お待ちしております。

少しの間ホームページが見られない状況でしたが、ようやく復旧いたしました。

ご迷惑をおかけしました。

昨日はとっても風の強い1日でした。今日は少し寒いようで、冬と春が行ったり来たりしているようですね。
普段はあまり家庭の事を載せないでいるのですが、今回は少し失礼します。
お店を始めた時、下の子はまだ0歳でした。日中は保育園、夜は託児所と少し寂しい思いをさせてきました。成長につれて徐々に変わってきてはいるものの、お友達からのお誘いを断ったり、夜が遅くなってしまったりと未だになにかしら我慢しなければいけないことが多い状態です。
そんな下の子も、今年保育園を卒園します。あっという間の6年間。本当にこれでよかったのかな…と思い返すことも多々あります。きっと次の6年間もあっという間なんでしょうけど、少しでも子供とかかわれる時間を増やしていきたいと思っています。
そして、本日23日(土)は卒園の行事のためお休みさせていただきます。

歓送迎会などご予約お待ちしております。

本日(3月12日・火)は体調不良によりお休みさせていただきます。

ご来店予定のお客様には大変申し訳ございません。

今日は、お店で働いてくれている高校生二人の卒業式でした。

サプライズで簡単なもの(急遽作ったので…)ですが、プレートを作って、お祝いしました！
竜苑で働いてよかったという、気持ちになってもらえたらな…と思っています。二人とも喜んでくれて、私もうれしかったです。

今回は、従業員向けに作ったもので、簡易的なものですが、
当店では、お祝いなど、デザートプレートのご用意がございます。
税別1500円～、ご予算に応じてお作り致します。
3日前までにご予約下さい。

また、明日からの週末、まだまだお席がございます。
ご来店お待ちしております。

今日のお昼は暖かかったですが、夜はやっぱり寒いですね。

明日(17日・日)のお昼はご会食のご予約をいただきました。ありがとうございます。
土日祝のお昼の時間は、大人の方10名様以上の法事・ご会食のご予約承っております。お気軽にご相談ください。

また、先日の日曜日、東京よりバスでご来店いただきました。群馬への温泉旅行の途中に、いつも寄っていただきありがたく思っております。またお待ちしております。
写真はその時のものです。当店はバスの駐車も可能です。

明日(17日・日)のディナータイム、お席ございます。ご予約のお電話お待ちしております。

遅くなりましたが2月の定休日です。

また、先日アルバイトさんとの食事会をお店でやりました。
お料理はアルバイトさんにリクエストをもらって作りました。
まかないでは出てこないグランドメニューの料理を試食してもらえてよかったです。
普段はゆっくりお話ができないので、皆の親睦が深められたと思います！

明日も寒いですが、温かいお料理と暖かい紹興酒でお待ちしております。

週末仕込んだあん肝、まだあります！！

2～3か月おきに、東京に調理師仲間と食事会という名の勉強会に行っています。

先日、六本木ヒルズにオープンしたばかりの「老四川 飄香小院」に行ってきました。こちらの料理長は以前からお世話になっている方です。集まった調理師仲間といろいろな話ができ、有意義な時間を過ごせました。

ちなみに…六本木ヒルズがオープンした当時、私は六本木ヒルズクラブという会員制レストランに勤務していました。久しぶりの六本木でした。

勉強会で得られた、料理に関する事そして料理以外の事も、少しでもお店で出していけたら…と常に思っています。

（コース料理の一部と参加者）